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再制奶酪是将两种或两种以上天然奶酪切割、粉碎、添加乳化剂、加热搅拌充分乳化后趁热灌装而制成的产品。再制奶酪含有丰富的矿物质、蛋白质和其他活性成分。由于再制奶酪避免了天然奶酪的发酵味，使国人更易于接受。

中国消费者报济南讯记者尹训银）蒙阴蜜桃是山东省蒙阴县的特产，也称寿桃、仙果，至今已有2000多年的栽培历史，因“色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香”而名扬四海。蒙阴蜜桃营养丰富，以鲜食为主，果汁中

“六一”儿童节即将到来，5月16日，浙江省慈溪市市场监管局对辖区内童车生产厂家开展监督检查，图为慈溪市观海卫分局执法人员对童车进行检查。中国消费者报记者郑铁峰摄影报道责任编辑：吕成海

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中国消费者报沈阳讯记者王文郁）截至6月24日，辽宁省沈阳市苏家屯区市场监管局在近期开展的规范计量秩序突击检查行动中，抽查摊位140余个，发现使用不合格电子计价秤行为6起。执法人员当场没收不合格电子秤，

今天玻璃现货市场整体走势平稳为主，生产企业产销情况基本正常，市场报价相对稳定。整体看目前下游市场需求一般，产能增减幅度也比较小。近期纯碱价格触底反弹，各区域都有涨价的意愿。一方面是价格的超跌，另一方面

从区域看，华东和华南市场价格稳定为主，华北和华中地区价格上涨幅度非常大，西南市场受到产能增加的预期影响，价格有所回落，西北和东北市场小幅上涨。产能方面，本月山东巨润一线500吨，沙河长城三线500吨停

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二、结果与分析1、玫瑰花发酵时间的确定发酵过程中玫瑰花发酵液的pH值、总酸、氨基酸、游离总酚、类黄酮的变化如表2所示。由表2可知，玫瑰花的pH值和总酸含量呈不断下降的趋势，原因可能是乳酸菌发酵产生乳酸